Ingredientes: 2 tomates grandes picados finos (como ¼") 1/4 de taza de jugo de naranja agria o limón. 1/8 de taza de vinagre. 1/4 de taza de agua. 2 chiltomas picadas finas. 2 cebollas picadas finas. 6 chiles jalapeños picados finos 2 cucharadas kétchup (salsa de tomate). 1/2 taza de cilantro picado fino

Procedimiento: Mescle todos estos ingredientes y agréguele sal, pimienta y salsa picante al gusto (también puede hacerla sin chile). Póngalo en un recipiente aparte. Esta salsa la puede agregar a cualquier tipo de comida o sopa. Puede mantenerla en el refrigerador por tiempo indefinido.