Procedimiento: Se ponen a cocer 6 plátanos maduros cuando los maduros ya están cocidos se les quita la raicita que tiene el plátano en medio y se aplastan hasta que queden los plátanos como una masa, en lo que están los plátanos preparándose se pone a cocinar la carne molida con todos los ingredientes cuando ya la carne esta lista se pone a escurrir para que no esté muy húmeda entonces se forma una tortillita de plátano se le hecha la carne molida en el centro de la tortillita de plátano se dobla por en medio dándole una forma casi como un triangulo de un lado cuando ya están todas las empanadas formadas se pone a calentar el aceite en una temperatura (medio ó ”médium”) cuando el aceite ya está caliente se dejan caer las empanadas de maduros cuando las empanadas agarran un color doradito ya esta lista. Listo y a disfrutar de su empanada de maduro con carne.

Nota: Si quieren hacer las empanadas de queso hacen el mismo proceso y en este caso no se usa pimienta, tomate, cebolla ni tomate. Solo se usa el queso seco y los plátanos maduros. Si gusta puede espolvorearle un poco de azúcar.